定食堂 金剛石



 





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定食堂 金剛石 | PHILOZOE



 
 
 
 今回は松屋町駅周辺にある「定食堂 金剛石」さんにお邪魔してきました^^


 お名前からお察しの方、こちらのお店定食屋さんです^^


 ただ特に美味しいとグルメな方からお勧めしていただいたのはこちらのカレー!


 インド系のカレーでありながら、店主の方の独特な味つけや食材の組み合わせが話題になっているのだそう。


 こちらのお店できたのが2017年、ですがすでにかなりの評判を得ており、土曜日の昼頃に行くと1時間ほど並びそうな行列が(笑)


 外観同様に、新しいお店なのに店内も落ち着いた佇まいです。


 店主の方は気さくな人で、次々とお客さんが入れ替わり立ち替わり入ってくる中、お客さんから丁寧に注文を聞いてくださいます^^
 
 
 
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 そして、しばらくして運ばれてきたのがこちら


砂肝入りのスリランカチキンカレーに煮卵乗せ!

 砂肝入りのカレーを今までに食べたことはありましたが、砂肝はカレーに合わせて調理されており、、スパイスカレー独特の味のくせを消してくれています^^

 砂肝はカレーの辛みを吸い込んでおり、独特の食感とともに噛めば噛むほど鳥の旨味と一緒に味を出してくれます!


 ちなみに定食屋さんなので、カレー以外にも定食があります


レバニラクニン炒め。

 クニンはカレーでも用いられている香料。

 レバーのくさみがスパイスの味で、消されるのではなく、独特の旨味に変えています!


 定食はこれ以外にも麻婆豆腐などもあるそう!


 厨房には数多くのスパイスが置かれており、一品一品に合わせた調合をされているのがしっかりと見えます!


 今回味わった以外のメニューも味わってみたいので、また再訪してみたいと思います!^^




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