しゃぶしゃぶ やすだ



 





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しゃぶしゃぶ やすだ | PHILOZOE



 
 
 
 今回は都島駅周辺にある「しゃぶしゃぶ やすだ」さんにお邪魔してきました^^


 白米が合う美味しいお肉を食べたい、けれども脂っこいものは避けたいということで、かねてから美味しいと聞いていたこちらのお店に。


 お店は駅から少し離れた商店街の外れにあります。
  

 溢れる老舗感。
 
 
 5月の終わり際、しゃぶしゃぶと言えば決して季節相応ということはないのに、晩御飯の時間帯には予約せずには入ることができません。


 これだけでも期待はかなりのもの^^
 
 
 
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 そして、今回注文させていただいたのが3,675円の茶そば付き、特上しゃぶしゃぶ!


 お鍋の用意ができるまでに、特製牛肉のたたき


を頂いたんですが、これだけで来た甲斐があるなというくらいで、脂身が決して多いというわけではないのに、噛むと甘い脂がジュワっと出てきます^^


 お肉への期待感が高まったところで、運ばれてきたのがこちら


美味しくないわけがないという見た目!


 店主の方が気さくな方で、お肉を切っているところを見せてくださったんですが、手捌きに感服^^



 この絶妙な加減でしゃぶしゃぶ用に切られたお肉は、しゃぶしゃぶに最適!


 灰汁がほとんど出ず、さっぱりしているのに脂の甘みは口の中にさっと広がるお肉。


 ポン酢で頂くと酸味とのコントラスト、白コショウで頂くと渋味が加わってこれもまた美味しい^^



 食べ方を店員の方が説明してくださるんですが、ご主人の手捌きを見た後だと余計に時間をかけてゆっくりと頂きたくなります^^


 これに最後は茶そば


とデザートが付いているんですが、茶そばは塩を振って食べるんですが、お肉の甘みが広がっている口を引き締めてくれます(笑)


 これ以外にもすき焼き、加えてしゃぶしゃぶ、すき焼き焼きに飽きた方用にとやきしゃぶなるものも用意されており、これは再訪問すること間違いなし!(笑)


 サイドメニューはサイドと呼ぶには気が引けるほどの一品ばかりですし、次は冬にでもうかがって見ようかなと思います^^




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