餅匠しづく



 





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餅匠しづく | PHILOZOE



 
 
 
DINNER

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 今回は心斎橋駅付近にある「餅匠しづく」さんにお邪魔してきました^^


 ビジネス街である心斎橋、付近にはお得なランチを頂けるお店などは数多くありますが、お洒落な和菓子屋さんがあるということを聞きうかがってみることに。
 

 うかがったのは日曜日の15時頃、わざわざねらっていく必要がない時間に行ったのでやはりすでに待っている方がいらっしゃいました(笑)


 ビジネス街にあるということで、静かな雰囲気は期待できないと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが


店内は街中であることを忘れさせてくれるようなゆったりとした時間が流れます^^


 テイクアウトすることももちろん可能


店内で頂く場合は、カウンターで注文します。
 
 
 
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 今回注文させていただいたのは、マイクロベジタブル(320円)、フランボワーズ大福(400円)、ガストロノミックハーブ(350円)


 マイクロベジタブルは少し塩っ気のある野菜が入っており、水まんじゅうのような感じ。

 ガストロノミックハーブは、食べられる花、エディブルフラワーが入っており、こちらの方は生地の甘さがしっかりと伝わってきます。

 どちらも梶谷農園さんの野菜を使っているそう。

 フランボワーズ大福はビーツで染まった求皮に木いちごが入っており、木いちごの酸味ある甘さと求皮の包みこむような甘さが見事。


 ちなみに、暑いこれからの時期にはかき氷も


ずんだ餅が入ったかき氷で、豆の少しごつごつした甘さがかき氷の刺激とともに口に広がります^^


 「和菓子のお店」と聞いて頭に思い浮かべるお店の像に、行きたくなる要素が絶妙に取り込まれたお店でした!^^




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