Japanase Soba Noodles 蔦


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Japanase Soba Noodles 蔦 
 



 
 
 
 今回は東京の巣鴨駅付近にある「Japanase Soba Noodles 蔦」さんにお邪魔してきました!


 ミシュランで1つ星を獲得しているラーメン屋さんで、是非とも東京に行った際には必ず立ち寄りたいと思っていたお店です^^


 日曜日の開店30分前の17時半頃に訪問したんですが、すでに10組ほど待たれているお客さんがいました。


 真冬だったこともあり、屋内ですが待っている間はかなり冷えました(笑)


 お店の方もストーブを用意して下さっていますが、待ち時間はかなりの時間になることも考えられるので冬でも夏でも何かしらの対策はお忘れずに^^


 だいたい1時間ほどで入店することができましたが、順番がまわってきて店の前まで来た時に中をのぞいてみると、店員の方がかなり丁寧に食膳の準備をされていました。

 
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 メニュー1つ1つにも英語で説明書きがしっかりついているんですが、海外の方が来られることが多いであろうこういったお店で丁寧な接客がされているから、日本の接客の好印象に繋がっているんだなと思いました。





 入店してからは、事前に食券を買っていることもあってすぐにラーメンが出てきました^^


 頼んだのはこちらのチャーシューワンタン醤油Soba



 見た目はtheが付きそうなほど典型的なものですが、醸し出している雰囲気が空腹を刺激する以上のものがあります!


 お味はと言えば予想の上をいくもので、醤油の苦味は角がとれており、口に含むと舌に沈殿していくように味が口内にずっしりと、それでいてしつこくなく染みわたります!


 トッピングのチャーシューは固まりであれば一品の料理として完成する水準で、ワンタンはスープの味をよく吸っており、これがまた中の具材と合わさってジューシーな味わいになります^^




 ロース飯も頂きましたが、口の中に一度に色々な幸せが広がってもうまとめきることができませんでした(笑)




 塩Sobaも少し頂きましたが、1000円ほどの値段でこれだけ美味しいお味が頂けて大満足でした!


 ラーメン好きの方には是非行って頂きたいお店です^^

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