Japanase Soba Noodles 蔦



 





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Japanase Soba Noodles 蔦 | PHILOZOE



 
 
 
 今回は東京の巣鴨駅付近にある「Japanase Soba Noodles 蔦」さんにお邪魔してきました!

 ミシュランで1つ星を獲得しているラーメン屋さんで、是非とも東京に行った際には立ち寄りたいと思っていたお店です^^

 日曜日の開店30分前、17時半頃に訪問したんですが、すでに10組ほど待たれているお客さんがいました。

 真冬だったこともあり、お店の方もストーブを用意して下さっていますが、屋内tとはいえ待っている間はかなり冷えました(笑)

 待ち時間はかなりの時間になることも考えられるので冬でも夏でも何かしらの対策はお忘れずに^^

 だいたい1時間ほどで入店することができましたが、順番がまわってきて店の前まで来た時に中をのぞいてみると、店員の方がかなり丁寧に食膳の準備をされていました。

 メニュー1つ1つにも英語で説明書きがしっかりついているんですが、海外の方が来られることが多いであろうこういったお店で丁寧な接客がされているから、日本の好印象に繋がっているんだなと思いました。


 
 
 
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 入店してからは、事前に食券を買っていることもあってすぐにラーメンが出てきました^^

 頼んだのはこちらのチャーシューワンタン醤油Soba



見た目はtheが付きそうなほど典型的なものですが、醸し出している雰囲気には空腹を刺激する以上のものがあります!

 醤油の苦味は角がとれており、口に含むと舌に沈殿していくように味が口内にずっしりとそれでいてしつこくなく、寒さでこわばった体に温かさがしみわたります!

 ワンタンは中の具材と合わさって、一口含めば変化した味のスープの味が口の中に広がります^^

 トッピングのチャーシューはこれだけで一品料理として味わいたくなる完成度!
 
 


 ロース飯も頂きましたが、口の中に一度に色々な幸せが広がってもうまとめきることができませんでした(笑)




 塩Sobaも少し頂きましたが、1000円ほどの値段でこれだけ美味しいお味が頂けて大満足!


 ラーメン好きの方には是非行って頂きたいお店です!^^




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