丈六



 





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丈六 | PHILOZOE


 
 
 
 今回お邪魔させていただいたのは難波駅周辺にある「丈六」さん^^


 大阪のラーメンランキングでは必ず上位に入っているこちらのお店!
 
 
 かつては同じ場所で「○丈(まるじょう)」という店名でされており、その当時から足繁く通わせていただいているこちらのお店^^
 


 いつ行っても行列ができていますが最近は改装をされて、店内でも待つことができようになっています。


 決して過剰ではなく、いつ行っても求めている以上のものを味わうことができるお店!
 
 
 店内にあるサインを見てみても(写真は改装前のもの)


多くの方に愛されていることが分かります^^

 
 
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 こちらのお店に来たらまず食べて欲しいのは中華そば^^
 
 
 文字で見るとなんとも素っ気ないですが


これがなんとも美味しい!!
 
 高井田系ラーメンというそうなのですが、スープは濃く、それでいて角のない濃厚な醤油のコク、そこに鶏の旨みが重なり深みがじんわりと口に広がります^^
 
 麺は自家製麺、弾力があり、濃いめのスープと相性抜群。

 また、多くのお店では「ご自由にどうぞ」と置かれている胡椒ですが、このお店ではこの一杯に合うようアクセントとしてはこれ以上にない絶妙な加減でかけられて出てきます。

 チャーシューはしっとりとした食感で、胡椒が繋ぎとなってスープとよりよく馴染んでいるという印象。

 
 また写真は数年前のものですが、和歌山ラーメンというのは早寿司なるものと一緒にいただくのだそうで


こちらで口をしめてからいただくラーメンもまた格別!


 限定メニューなども多彩、
 
 
どの一杯にも重ねてきたこだわりというのがうかがえます。
 
 
 また第一日曜日には「おはようラーメン」なるものもやっているそう。

 7時〜10時までやっているそうですが、6時から並ばれている方もいるそうで、これはもはや「しめのラーメン」にいただくようなものじゃありません(笑)

 21時まで営業されていてそれでいてこの活力、行く度に元気がもらえる一杯がいただけるお店です^^




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