TEMMA – 天満








TEMMA – 天満


 
 
 
 梅田からもほど近く多くのお店が集まっている呑み歩きにはうってつけの天満!
 
 
 どこに入っても安くて美味しいお店ばかりのこのエリア^^
 
 
 その中でもいつもとちょっと違ったもの楽しみたいという時におすすめのお店を紹介しています!^^
 
 
 
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イタリアワインと豚肉バル BUTA MA MILLE
 


 豚肉と言えば、脂身が多く、牛肉や鶏肉の方がさっぱりとしているというイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか?


 ですが、調理方法によってはさっぱりと甘みが詰まった美味しくいただくことができるのが豚肉^^


 だからこそ扱っている豚肉を知り尽くしているお店でいただきたいところ!
 
 

 そこでおすすめなのがこちらの「BUTA MA MILLE」さん、もう店名が豚肉への愛情で溢れています(笑)


 もちろん、出てくるお肉はその愛情をたっぷり受けていて


余分なものは落ちつつ、ぎゅっとつまった甘い脂が噛むと口に広がります^^


 サイドメニューは豚肉が使われいるものはもちろんそれ以外もお酒との相性抜群のものばかりです!^^
 
 
 
薪焼きジビエバル YAMAGOYA
 
 

 食用に飼育されたものではなく、狩猟によって捕まえられた天然の鳥獣の食肉をいただけるジビエ専門店!
 

 ジビエ料理と聞けば「生臭い」というイメージがつきまとうもの、一見では入りにくく口にされたことがないという方も多いのではないでしょうか?
 
 
 ただ、もしまだ口にしたことがなくてためらっているのであれば、是非おすすめしたいのがこちらのお店^^



 店名の通り内装は本当にどこかの山小屋の中のよう、わくわくするような、楽しげな雰囲気です^^
 
 
 また、馬や鹿や猪にいたるまで色々なお肉が取り揃えられています!


 薪で焼かれており、くさみはお肉の旨味をひきたてる程度、また異なるお肉が絶妙な火加減で焼かれています^^


 特に鹿肉のロースは、そのジューシーさに鹿肉の認識を変えられてしまいました(笑)


 ワインも豊富に揃えられている上に、お供についつい食べたなくなる一品も^^


 また、ジビエはどうしても苦手という人が一緒でも、食べられる料理もあり、


しかもこれがまた美味しい!


 これは、天満飲みに新たな楽しみが加わりました!^^
 
 
 
裏 HIROYA
 



 店内はカウンターのみで、ワイワイガヤガヤと食堂みたいな楽しげな雰囲気で満たされています!
 

 

 最初に頼んだのはポテトサラダ、手前で店長らしき人が作っているのが見えたんですが作り方は非常に丁寧、


ここからの料理に期待するしかないなこれって感じです!(笑)
 
 
 盛り合わせ


これが肉も魚も美味しい!

 特に魚はみずみずしく絶妙な歯ごたえ、カルパッチョもあったのでお腹に余裕のある方はこちらも食べてみて下さい、きっと美味しいはず!(笑)
 
 
 他にも魚介類のアヒージョ、せせりや豚ベロ





 後はどれだけお腹一杯でも食べて欲しいのがパスタ!


 3種類あるんですが多分定期的に入れ替わっているのでしょう、今回頼んだのは豚トロの薫製とナスの入ったもの。


 最後に頼んで、テーブル運ばれて来た時「このボリュームはちょっと無理かも」と思いましたが、豚トロは余分な脂は抜けていて、ナスのさっぱりした感じと丁度良く合っていました!


 天満の飲み屋さんきっとまだまだ素敵な店があるんだろうなと思わせてくれる気概あるイタリアンバルでした^^
 
 
 




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