爾今



 





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爾今 | PHILOZOE


関連ランキング:ラーメン | 鴻池新田駅

 
 
 

 今回は鴻池新田駅周辺にある「爾今」さんにお邪魔してきました^^


 失礼ながら今回こちらのお店を訪問させていただくまで場所を知らなかった鴻池新田駅。


 少し都心地からは離れたところにありながら、大阪のラーメンランキングでは上位に入っているこちらのお店!


 「間違いなく美味しいラーメンが食べられる」

と心踊らせてお店へと足を運びました^^




 土曜日のお昼時を外して行ったのに30分ほど並ぶ行列、さすが人気店!^^


 お店の中は

 
カウンターが9席、4人掛けのテーブル2卓、2人掛けのテーブル1卓とかなり大きめで、店員さんもかなり忙しそう。


 ですが、一人一人のお客さんへの対応は非常に丁寧で、女性の店員さんが一人一人のお客さんに声をかけられていました。
 
 
 
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 こちらのお店、鶏の味がきいたスープでも有名なお店。


 とは言え、前評判を聞いても、味のこととなればなかなか口に運んでみるまでは納得し難いところですが、


運ばれてきて目に入るや否や、これは評判は間違いないと確信!(笑)

 こちらの芳醇醤油鶏そば、スープを口に運んでみると、鶏の深味に魚介系の旨味、加えて優しい醤油の味。

 口の中に行くつも玉ができるような感じで、鶏と醤油の掛け合わせが絶妙で味に角が全くありません^^

 加えて、今回はミックスチャーシューをトッピングしているので、見た目もかなり印象的!

 豚肩ロースは肉の脂の甘みを、鶏むねレアチャーシューは歯ごたえを加えてくれます^^

 そして、トッピングの中でも最も印象的なのが鶏団子!

 噛むと出汁を含んだ鶏の脂がジュワッと滲み出してきてこれまた美味^^

 麺はこの出汁にはぴったりの細麺、主張し過ぎず、それでいて出汁の旨味を存分に引き出してくれます。


 また、


こちらの塩鶏油もかなりのもの!

 塩の主張は強くはありませんが、鶏の旨味がまた醤油とは違った引き出し方をされています^^


 大阪のラーメンランキングに必ず上がってくるのも納得のこちらのお店、ラーメン好きの方は是非一度ご賞味ください!^^




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