ふくろう



 





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ふくろう | PHILOZOE

 
 
 
 今回は名古屋の上飯田駅周辺にある「ふくろう」さんにお邪魔してきました^^


 からみそラーメンなるものが頂けるという話を聞き、こちらのお店へ。

 土曜日とは言え8時半頃、もう空いている頃かなと伺ってみると、お店の中で待っている人まで含めれば、5組ほどが待っていて、これは期待が膨らみます^^



 お店の入り口の横にはお品書きがあって、基本はからみそラーメン(830円)、しょうゆラーメン(680円)これにチャーシューを追加でつけるなら370円加算。


 シンプルな分、一杯への強い自信がうかがいしれます^^


 
 店内はカウンター9席、店主の方の一人一人お客さんの顔を見ての接客で店内は満たされており雰囲気も良いお店です^^
 
 
 
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 今回はうかがう時間が遅かったこともあって、チャーシュー追加はできず、からみそラーメンを大盛りで注文


 匂いをかげば青海苔とごまの風味が漂い、口に運ぶ前から見た目に匂いと食欲が刺激されます!

 スープは鰹と煮干の魚介に白味噌がベース、最初は上のからみそをとかさずに頂きましたが、少し塩っけの主張が強く自分的にはかなり好み。

 そして、これにからみそを少しずつといていけば、ピリッとした味わいが少し甘めの麺とよく合います!

 麺は手もみの太縮れ麺、柔らかくそれでいて味はしっかりと吸っており、噛むとスープだけとは異なる、麺の甘みがしみ出た味わい。

 ちなみに、辛さは6段階から選ぶことができ自分は4で注文しましたが…

 辛いのが苦手な方は2がおすすめ、レンゲの上で溶かして食べれば、しっかりとからみそを味わいたいという場合にも対応できますし(笑)


 からみそラーメンは山形のご当地ラーメン「赤湯ラーメン」が元になっており、店長さんは赤湯ラーメンの元祖として有名な「龍上海」で修業されたそう!



 店内の雰囲気が良い上に、ラーメンがこれだけ美味しいとくれば人気であるのも納得!


 地元の方らしき人たちは醤油ラーメンを食べている方が多かったので、再訪する際にはそちらも食べてみたいと思います!^^




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